Hyldeblomstsaft

En lækker lille sommerdrink

Jeg ELSKER hyldeblomstsaft. I har jeg har besluttet mig for at prøve noget nyt. Eksperimentere lidt. Jeg er meget inspireret af Valdemarsro. Hun er bare SÅ mange lækre ting. Hyldeblomstsaft er dejlig nemt at lave og min søn kan hjælpe. Han kan nemt hjælpe med at klippe skærmene ned.

Opskrift

  • 50-60 hyldeblomst skærme
  • 3 økologiske citroner
  • 3 økologiske lime
  • 2 økologiske appelsiner
  • 1500 g rørsukker
  • 3 l vand

Forskellige citrusfrugter

Jeg har valgt at prøve med flere slags citrus denne gang. Jeg håber det kan give drikke et ekstra modspil/sammenspil til sødmen fra hyldeblomsten. Appelsinerne er søde, så de vil spille sammen med hyldeblomsten, mens lime og citron er sure. Jeg skære skrællen af og lægger citrusfrugterne i hele, da jeg har læst det hvide under skrællen kan bidrage med for meget bitterhed.

Fremgangsmåde

Vand koges op til sukkeret koger. Når sukkeret er smeltet hældes det over i en beholder med citrusfrugter og hyldeblomster. Jeg hælder det over i et stort patentglas, men man kan også bare bruge gryden og tilsætte citrusfrugter og hyldeblomster til sukkervandet. Herlighederne skal så hygges sig på køl i nogle dage.

Efter 4 dage siede jeg det gennem et klæde og hældte det op flasker. jeg skolede flaskerne og skyllede den med atamon inden jeg hældte det på. Så kan sommeren bare komme an. Go’ sommer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *